新型海鲜糖果的加工技术
-
1蒲月华,邓旗,杨萍,童银洪.珍珠贝多肽体外抗氧化活性的研究[J].食品科技,2016,41(11):124-128. 被引量：7
-
2酶法水解珍珠贝肉蛋白质的工艺探讨[J].山东食品发酵,2002(3):46-46.
-
3董正华,申铉日,戴玮.罗非鱼鱼鳞与珍珠贝外套膜胶原蛋白酶解液的钙螯合能力对比研究[J].食品科技,2014,39(8):122-126.
-
4马永凯,吴燕燕,李来好,杨贤庆.重组大肠杆菌制备珍珠贝源抗氧化肽发酵条件优化[J].食品工业科技,2016,37(23):124-129. 被引量：1
-
5大连推出“第四种业态”海产品[J].水产科技情报,2007,34(6):284-284.
-
6郝记明,张静,谌素华,洪鹏志,章超桦.酶法水解珍珠贝肉蛋白质的工艺探讨[J].食品科学,2002,23(4):51-53. 被引量：23
-
7郑惠娜,周春霞,陈志成,苏伟明,章超桦,秦小明.胰酶酶解珍珠贝分离蛋白制备低苯丙氨酸寡肽制品[J].食品工业科技,2016,37(8):215-218. 被引量：5
-
8钱俊青,陈浚,任建华.珍珠贝母体中牛磺酸的提取[J].氨基酸和生物资源,2000,22(1):27-30. 被引量：13
-
9夏克胜,赵谋明,崔春,章超桦.马氏珍珠贝肉固体发酵制曲条件的优化[J].现代食品科技,2011,27(12):1472-1475. 被引量：4
-
10松田茂树,宋钢（译）.以珍珠贝肉为原料的调味料[J].中国酿造,2007,26(3):81-81.
;
