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餐具消毒效果影响因素分析

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摘要 1对象与方法 1.1调查对象海门市辖区内经营范围为中餐的148家饭店. 1.2调查内容与方法制定统一的调查表,由经过培训的专业人员认真调查各饭店的基本情况,以及洗消人员、设施情况.包括经济规模、饭店全年盈余、饭店所在地等24项.

作者姜小飞陆卫根

机构地区江苏省海门市卫生防疫站

出处《中国公共卫生管理》 2001年第5期406-408,共3页 Chinese Journal of Public Health Management

关键词餐具消毒影响因素

分类号 R187 [医药卫生—流行病学] R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国公共卫生管理

2001年第5期

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