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还原糖自动滴定仪在谷氨酸发酵生产中的应用

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摘要 还原糖是谷氨酸发酵生产中重要的生化控制指标,目前,我国谷氨酸生产企业主要采用费林试剂测定法。由于该方法在实际测定过程中易受很多因素的干扰,测定误差较大,给生产过程控制和产品质量检验带来很多麻烦,严重影响了生产控制技术水平的提高。本研究根据费林试剂反应的基本原理,研制了一种全自动还原糖滴定仪器。该仪器由计算机控制测定的各种条件。
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2001年第4期4-5,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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