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L-赖氨酸盐的中和pH值

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摘要 1 赖氨酸的解离常数与离子型 1.1 解离常数 PK<sub>1</sub>=2.18(-COOH),K<sub>1</sub>=10<sup>-2.18</sup> PK<sub>2</sub>=8.95(-NH<sub>3</sub>),K<sub>2</sub>=10<sup>-8.95</sup> PK<sub>3</sub>=10.53(-NH<sub>3</sub>),K<sub>1</sub>=10<sup>-10.53</sup> 1.2
作者 盛自华
机构地区 上海天厨味精厂
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2001年第4期29-30,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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