气相色谱法检测食品中的山梨酸、苯甲酸

山梨酸、苯甲酸是常用的食品防腐剂,广泛使用于酱油、水果汁、果酱等食品中。在常用的防腐剂中,山梨酸的毒性较小,其次是苯甲酸。随着人民生活水平的提高,自我保护意识的加强,其限量的检出是非常迫切的,应用气相色谱仪法检测,干扰少,实用性强。