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微山湖6种食用植物营养素含量分析
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摘要
微山湖是我国北方大型淡水湖泊之一,水域辽阔,自然资源十分丰富,不仅盛产鱼、虾、蟹、螺、禽、蛋,而且食用植物产量也极其丰盛。下面我们对微山湖湖藕、莲子、芡实、菱角、荸荞、芦笋6种有价值的食用植物的营养成分进行了测定分析,现将测定结果报告如下:
作者
褚楠
机构地区
济宁市卫生防疫站
出处
《山东食品科技》
2001年第8期29-30,共2页
关键词
湖泊
食用植物
营养素含量
测定分析
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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