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含生物类黄酮的植物叶在焙烤类保健食品中的应用

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作者 刘恩岐 张新萍 梁丽雅
机构地区 山西农业大学食品科学系 山西晋华医院
出处 《中国食物与营养》 2001年第5期25-27,共3页 Food and Nutrition in China
关键词 生物类黄酮 植物叶 保健食品 焙烤食品 应用 食品资源
分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献
中国食物与营养
2001年 第5期

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