凉粉加工技术
-
1万惠恩.复合凉粉的加工[J].农民致富之友,2004(3):15-15. 被引量:1
-
2鲍志素.凉粉及粉皮的制作[J].中小企业科技,2000(10):6-6.
-
3廖文锋.凉粉的加工制作[J].广西热带农业,2002(2):33-33. 被引量:1
-
4赵美福.豆制品的加工技术[J].吉林农业,2003(4):33-33. 被引量:1
-
5钟昔阳,张景强.橡子凉粉的研制[J].食品科技,2002,27(12):26-27. 被引量:8
-
6韩素芹.夏季可口粉皮、凉粉的制作[J].河南农业,2003(6):34-34.
-
7甘广达,李卫民.浅谈凉粉的生产工艺[J].适用技术之窗,1999(3):17-17.
-
8甘广达,李卫民.浅谈凉粉的生产工艺[J].食品科学,1999,20(3):67-68. 被引量:1
-
9范利洪,方旭波.海带凉粉的脱腥和制作工艺[J].粮油食品科技,2009,17(1):62-64. 被引量:3
-
10粉皮、凉粉的制作方法[J].新农民(上半月),2010(9):62-62.
;