食用变质面粉致肉毒中毒6例报告

肉毒中毒多因食用自制豆豉、臭豆腐或变质肉类和罐头等食物所致。食用变质面粉引起肉毒中毒极为罕见。现将来我院救治的患者情况报告如下:中毒者为一家祖孙三代,男、女各3名,年龄9～69岁。发病前3d均食用过期变质面粉自做的拉面,次日6人均出现不同程度腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、四肢无力、吞咽困难和运动性失语等中毒症状。曾在当地医院诊断为急性胃肠炎和食物中毒。