摘要
麝香鼠又名青根貂,是从北美洲引进的珍贵毛皮动物.其绒毛润泽油亮,细密润滑,在国际裘皮市场素有"软黄金"之称.其肉细嫩,味道鲜美,蛋白质含量为21%,含有16种氨基酸,钙的含量是牛肉和梅花鹿肉的13倍,胆固醇比牛肉低22.5%,是营养丰富的美味佳肴.因其麝香大环酮类含量丰富,是高级动物香料和天然麝香的类同品,规模饲养和开发前景极其广阔.现将麝鼠活体提取麝香技术介绍如下.
出处
《辽宁畜牧兽医》
2001年第5期15-16,共2页
Liaoning Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
