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成熟期石榴果实营养成分的变化
被引量:
14
Changes of Nutritious Integrients of Pomegranate Fruit in Maturing Period
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摘要
1999年7月到9月间,测定了石榴果实的可溶性固形物、还原糖、维生素C和有机酸等营养成分的含量。结果表明:可溶性固形物、还原糖和维生素C的含量在此期间逐渐上升,8月 25日到 9月 5日达到最高值;而有机酸含量逐渐下降。着色面积、平均单果重、果形指数等品质都达到了最佳水平。由此认为石榴在西昌的最佳采收期是 8月 25日至 9月 5日。
作者
吴中军
夏晶晖
机构地区
西昌农业高等专科学校园艺系
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第5期308-309,共2页
Journal of Fruit Science
关键词
石榴
营养成分
果实
成熟期
分类号
S665.4 [农业科学—果树学]
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