摘要
1 概述桑叶是桑树的叶子,又名"铁扇子",我国安徽、浙江、四川、湖南等地都有栽种。我国古代药学家李时珍的传世之作《本草纲目》中说:"桑叶可计煎代茗,常服可令人聪明,肤色光泽,变白,轻身不老,养颜健胃,安魂镇神,称之为神仙叶。"对于桑叶的保健功能,李时珍当时已注意到桑叶的一些功能;疏散风热、消炎解毒、安神利脏、增强智力、美白减肥、健胃通气、明目长发。但是由于古代医学科技落后,对为何桑叶能拥有诸多功效解释不清。最近(1990-1995)随着日本学者广泛而深入的研究,桑叶的保健功能确认如下:①降血压,②降胆固醇,③降血糖,④抑制癌细胞,延长试验动物寿命。其中日本群马县与神奈川县研究结果都证实了桑叶的抗癌与减肥效果,提高免疫功能。日本国内桑茶、桑叶粉、桑怡以及含1-脱氧野尻霉素(DNJ)的桑叶浸膏等众多降血压、降血糖、降血脂、减肥、预防癌症的产品已经工业化生产,并深受消费者欢迎。
