波尔山羊与鲁布革山羊杂交效果研究

Study on crossing effects of Boer goat with lubuge white goat

同时设置三个重复的比较试验 ,在 3群鲁布革母羊中同时放入波尔山羊及鲁布革山羊种公羊各 1只 ,通过自由交配观察测定种公羊的配种能力、产羔数量、后代毛色、初生重、各月龄体重 ;并通过补饲对比试验 ,测定波×鲁F1代的育肥性能 ;通过屠宰试验、品味试验、肉品理化特性和化学成分分析 ,研究波×鲁F1的产肉性能和肉品品质。结果表明 ,波尔山羊的配种能力强 ,后代毛色近似父本的比例为 65 2 % ,波×鲁F1适应性强 ,初生重提高 18% ,1～ 11月龄日增重提高 17 8% ;在同等条件下 ,补饲可使波×鲁F1日增重提高 85 2 % ,比鲁×鲁日增重提高 38 7% ;每多增重 1kg耗料量为 3 2kg ,耗料费为 6 34元。波×鲁F18月龄胴体重为 15 0kg± 1 3kg ,净肉重为 11 2kg± 1 7kg ,分别比同龄鲁×鲁羊 11 4kg± 2 4kg、7 9kg± 1 4kg高 31 4 4 %和 4 1 77% ;波×鲁F111月龄胴体重为 19 1kg± 2 8kg ,净肉重为 15 5kg± 2 2kg ,分别比同龄鲁×鲁羊 12 2kg±1 2kg、9 8kg± 1 5kg高 5 6 5 6%和 5 8 16%。经品味鉴定和肉品理化特性分析 ,其多汁性、嫩度、香气、香味、膻味、pH值、大理石纹、系水率、熟肉率。