牛磺酸在禽营养中的应用

牛磺酸（Ｔａｕｒｉｎｅ）广泛存在于动物体各组织器官内，具有多种生物学功能，在动物营养中具有十分重要的作用。本文对牛磺酸理化性质、生物学功能、制备、检测方法及其在禽日粮中的应用进行了概述。