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马铃薯加工饴糖

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摘要 马铃薯含有丰富的淀粉及蛋白质、脂肪、维生素等成分.用马铃薯加工的饴糖,口味香甜、绵软适口、老少皆宜,具有广阔的市场前景.其加工方法如下:
作者 天合
机构地区 鸡泽县小寨文化站
出处 《河北农业科技》 2001年第10期44-44,共1页
关键词 马铃薯 饴糖 麦芽制作法
分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
  • 相关文献
河北农业科技
2001年 第10期

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