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抗体食品的研究及应用 被引量:2

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摘要 迄今为止,在母体无菌状态下生长的婴儿离开母体出生后,即使突然遭到许多致病菌的侵袭,但仍然能够保持大约六个月时间不致生病的健康状态。这是由于在母乳,特别是母亲产后数天内的初乳中,除了富含蛋白质等营养素以外,还含有丰富的免疫球蛋白等抗体成分以及乳铁蛋白和溶菌酶之类生理活性物质的原因。从母乳转到婴儿体内的抗体被称为直接给予的被动免疫。因此,人们想到。
作者 盛国华
出处 《中外食品工业信息》 2001年第4期58-60,共3页
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引证文献2

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