期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
用添加剂提高鸡肉香味的研究进展
Study progress to increase poultry meat flavor by additives
下载PDF
职称材料
导出
摘要
规模化快速育肥肉仔鸡技术的应用,加快了肉鸡产业发展,有效地提高了鸡肉商品率.但是,由于肉鸡生长速度加快、肉色变浅、香味变淡,成了影响产品质量的一个重要课题.近年来,日本在开发利用饲料添加剂等方法提高鸡肉香味方面,取得了进展,现汇编如下,供参考.
作者
闫兴才
吴满成
出处
《饲料广角》
2001年第20期19-20,共2页
Feed China
关键词
肉鸡
鸡肉香味
饲料添加剂
分类号
S821.5 [农业科学—畜牧学]
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
复友.
改善鸡肉味道新法[J]
.饲料与畜牧（新饲料）,1995,0(1):14-14.
2
张平远.
添加饲喂桑叶提高鸡肉香味[J]
.湖南饲料,2002(2):38-38.
被引量：6
3
洪学.
改变鸡肉品质饲养四法[J]
.河北农业科技,2005(3):37-37.
4
复友.
改善鸡肉味道的新方法[J]
.中国农学通报,1995,11(1):56-56.
5
添加桑叶粉可提高鸡肉香味[J]
.农技服务,2002(7):42-42.
6
李兵.
鸡饲料中加大蒜可使鸡肉更香[J]
.江西饲料,2003(1):43-43.
被引量：1
7
武深秋.
大蒜可使鸡肉更香[J]
.河南畜牧兽医,2002,23(10):46-46.
8
王贵仁.
大蒜喂鸡肉增香[J]
.农家科技,2005(10):21-21.
9
加喂桑叶粉提高鸡肉香味[J]
.江西农业科技,2005(1):56-56.
10
木子（摘译）.
鸡饲料中加大蒜可使鸡肉更香[J]
.世界农业,2006(8):60-60.
饲料广角
2001年 第20期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
