辐射食品研究的概况
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1傅玉颖,张卫斌.辐射技术及其在食品中的应用[J].食品科学,1999,20(11):9-11. 被引量：16
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2刘建华,武新胜,黄普选,田雅萍.食品保藏中的辐射技术[J].河南科技,1994,13(8):6-7. 被引量：1
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3吴小平,黄少虹.食品辐射技术面面观[J].广州食品工业科技,1990(4):10-1. 被引量：1
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4王啸,邱树毅.微生物发酵生产花生四烯酸的研究进展[J].中国油脂,2004,29(9):37-40. 被引量：12
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5艾志录,李梦芹,李强,杨天宝,黄忠民.功能性成分异黄酮的来源与生理功能[J].中国食品添加剂,2004,15(1):48-53. 被引量：10
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6郑儒帅.浅谈辐射技术在食品加工中的应用[J].中国农业信息,2014,26(3S):160-160.
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7王守经,孙守义,孙宏春.山东辐照食品概况及发展前景[J].核农学通报,1995,16(3):165-167. 被引量：5
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8汪树生,田植群,苏玉春,王强,高嘉安.辐射对淀粉作用的研究概况[J].中国粮油学报,2004,19(5):27-28. 被引量：14
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9谢超.辐射肉品的特性及其质量控制研究[J].食品工程,2006(3):33-35. 被引量：2
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10张芳,徐学万,蒋作明.辐射肉品的特性及其质量控制[J].肉类工业,2001(5):22-25.
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