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小麦制粉特性、制粉效果评定(二)

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作者 顾尧臣
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第10期4-6,共3页 Cereal & Feed Industry
  • 相关文献

参考文献4

  • 1J F洛克伍德.制粉[M].,1960.24-25.
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  • 3原商业部粮油工业,中国粮油学会食品专业学会.面粉技术测定资料选编[M].,1988.27-50,85-110.
  • 4F S波森尔 A N希布斯.小麦制粉[M].美国AACC出版,1998.2-3,9-10,18-19,43-47,52-58.

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