期刊文献+

金柚肉果贮藏病害及保鲜技术的研究 被引量:1

Studies on The Flesh Storage Diseases of Citrus Grandis and The Technique of Fresh Keeping of The Fruit
下载PDF
导出
摘要 初步研究了去皮梅州金柚肉果贮藏期间出现的微生物病原病害,并筛选出防腐保鲜的组合配方Ⅱ,该组合配方能明显抑制霉菌生长,显著提高金柚肉果贮藏病害的总体防治效果,增加维生素C含量,提高金柚果实的品质。 The flesh storage diseases of Mezhou shaddock (CITRUS GRANDIS)in low temperature condition was preliminarily studied,a good fresh-keeping formula was screened.The results showed that the formula treatment could effectively inhibit the growing of fungi,prolong the flesh storage life,promote the quality of the fruit and increase the Vc concentration
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第12期72-74,共3页 Food Science
基金 广东省科技创新项目工程项目(99B05902X)
关键词 金柚肉果 贮藏病害 防腐保鲜技术 配方 Shaddock flesh Storage diseases Fresh keeping
  • 相关文献

参考文献5

二级参考文献11

共引文献21

同被引文献51

引证文献1

二级引证文献28

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部