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红枣保健与功能

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摘要红枣的维生素C含量居百果之冠,比苹果、桃子高80～90倍,比梨高140倍左右,被誉为"天然维生素C丸".近年来,科学家研究发现红枣还有其它多种人体必需的物质,具有不少新保健功能.

作者秦益

出处《华夏星火》 2001年第10期65-65,共1页

关键词红枣保健功能维生素C 抗过敏护肝

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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华夏星火

2001年第10期

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