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酸奶的营养保健作用及消费中的几个误区
被引量：
1
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摘要
本文简要介绍酸奶的主要营养成分及保健功能,指出消费者的几个消费误区并进行简要分析。
作者
成妮妮
机构地区
西北轻工业学院食品工程系
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第6期51-52,共2页
Food Research and Development
关键词
酸奶
保健作用
消费
营养成分
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品研究与开发
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