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蜂胶各种溶剂提取物的抑菌效果比较 被引量:13

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摘要 用各种溶剂提取蜂胶有效成分,进行体外抑菌试验,结果表明:各种溶剂提取物对大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、乙型溶血性链球菌和腊样芽孢杆菌都有不同程度的抑菌作用,其中对绿脓杆菌、金黄葡萄球菌和乙型溶血性链球菌抑菌作用最好;各种溶剂提取物对不同细菌的抑菌效果也不一样,其中以95%乙醇提取物的效果最好,60%乙醇、乙醚和乙酸乙酯次之;30%乙醇、蒸馏水、1%氢氧化钠溶液和5%碳酸氢钠溶液较差。
机构地区 杭州商学院食品
出处 《食品研究与开发》 CAS 2001年第B12期18-19,共2页 Food Research and Development
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