啤特果汁饮料的研制

啤特果是生长在海拔2000m的一种独特山珍,含有丰富的氨基酸、矿物质和多种维生素,尤其含有丰富的钾元素,当地群众俗称为“酒伴侣”。但这一独特水果资源长期以来一直未能充分利用。目前随着西部大开发的到来,啤特果的种植业作为农民脱贫致富的途径重点扶持。在此基础上,我们研制了如何利用这一独特的水果资源加工啤特果汁饮料。