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我国面粉工业的回顾与现状
被引量：
3
Flour Industry Review and Present Situation in Our Country
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摘要
简要介绍了制粉工业的发展史及我国制粉工业的演变过程,分析了适合我国国情的制粉工艺和生产要素,以及专用粉生产技术要点。
作者
王书印
党献民
龚心谷
机构地区
陕西省粮油科学研究设计院
出处
《西部粮油科技》
2001年第6期11-15,共5页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
专用粉
制粉工艺
中国
面粉工业
发展史
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
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西部粮油科技
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