玉米果工艺技术研究
被引量：1
Research in the technology of popcorn
摘要
通过对优质干糯玉米进行膨化、烘烤等工艺技术的研究 ,确定了合理配方和最佳工艺参数 ,并制定了质量标准。
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1陈峻.食用酒精生产的工艺技术研究[J].食品科学,1994,15(1):38-41.
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2吴金山,黄和升,陆正清.香蕉奶酪工艺技术研究[J].农产品加工,2015(12):28-30. 被引量：2
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3杨胜敖.佛手瓜酸奶生产工艺技术研究[J].粮油加工,2009(5):124-127.
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4杨胜敖.佛手瓜酸奶生产工艺技术研究[J].中国乳品工业,2009,37(5):58-60. 被引量：11
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5邓春芳.冰淇淋生产的工艺技术研究[J].农业机械化研究文集,1999(4):37-38.
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6梁敏,韦玉芳.麦香型复合饮料的开发[J].南宁职业技术学院学报,2003,8(2):52-55.
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7杨志娟.山楂苹果汁复合饮料研制[J].食品研究与开发,2002,23(6):64-65. 被引量：8
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8雷鸣,卢晓黎,肖凯.鲨鱼头高级调味汁工艺技术研究[J].食品工业科技,2001,22(1):38-40. 被引量：1
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9班燕冬,苏仕林.芒果与番茄复合发酵果酒工艺技术研究[J].时代农机,2016,43(6):140-141. 被引量：8
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10侯银臣,惠明,杜小波,刘一春,欧歌,黄继红.纳豆发酵原料和工艺技术研究[J].农产品加工（下）,2012(11):119-121. 被引量：8
