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新型的吊挂式烫毛器

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摘要 丹麦Gerstrup公司的子公司,B·F屠宰设备制造厂,丹麦Tulip肉类包装公司及丹麦肉类研究所经过两年的试验研究,在1990年推出一种新型的猪烫毛器。传统的烫毛方法是把放血后的猪体浸在热水槽中,使猪毛松动然后脱毛。槽中的水在生产时是不换的,成为大小便污染的主要来源。当天加工结束后。
作者 饶辅民
机构地区 商业部设计院
出处 《肉类工业》 1991年第4期39-41,共3页 Meat Industry
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