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综合利用之我见

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摘要肉联厂早在五十年代就提出和着手研究畜禽综合利用问题,时至今日,已取得了很大的进展与成就,认识也随之不断深化。然而,笔者以为,目前在全国性肉联厂面临严峻的经济形势下,如何从理论和实践上对此问题加以进一步探讨,仍有必要。为此,本文拟结合安徽情况,谈以下几个问题:1.

作者赵山明

机构地区安徽省食品公司

出处《肉类工业》 1991年第9期37-39,29,共4页 Meat Industry

关键词屠宰副产品综合利用

分类号 TS251.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类工业

1991年第9期

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