冻猪分割肉的分割包装及冷加工的质量控制

一、概述检查冻猪分割肉的成品质量,可以反馈出各道加工工艺的质量,从中看出,一些厂家往往在屠宰加工工艺的控制上下了很大功夫,而忽视了分割包装及冷加工过程中的质量控制,致使产品质量受到严重影响,也影响生产企业的经济效益,且有碍人民的健康。