冷冻与冷藏对猪牛羊肌肉蛋白质影响的比较研究（二）
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1李勇,宋惠.超高压在肉制品加工中的应用[J].食品与机械,2001,17(5):38-39. 被引量：13
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2嘉勇.冷冻与冷藏对猪羊牛肌肉蛋白质影响的比较研究[J].肉品卫生,1991(10):8-12.
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3陈金发,吴昊,田先翠.不同加工工艺对马铃薯颗粒全粉营养成分的影响[J].食品工业,2017,0(2):135-137. 被引量：8
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4易翠平.籼米蛋白质影响其糊化特性的研究进展[J].粮食科技与经济,2014,39(5):57-58. 被引量：5
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5卢海燕,梁颖,刘贤金.柠檬烯乳化液对菠菜采后生理和贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2013,34(1):338-341. 被引量：7
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6美国分离鉴定浓缩乳加工相关产芽孢细菌[J].乳业科学与技术,2017,40(1).
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7何媛媛,李宏军.挤压添加中温α-淀粉酶高粱辅料制备麦汁的蛋白质分析[J].山东理工大学学报（自然科学版）,2015,29(4):45-47.
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8王桃云,马红昌,刘江颖.葎草叶蛋白提取工艺的优化[J].苏州科技学院学报（自然科学版）,2005,22(1):59-64. 被引量：26
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9谢新华,李晓方,肖昕.蛋白质中二硫键对稻米淀粉黏滞性的影响[J].核农学报,2009,23(1):114-117. 被引量：11
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10黄博爵.糊料中为何常有气泡？[J].全球瓦楞工业,2010(7):89-89.
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