出处
《粮油食品科技》
2001年第6期22-23,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
同被引文献24
-
1方一心.焙烤食品中膨松剂的研究[J].食品工业,1995,16(5):44-46. 被引量：6
-
2郭庆瑞.凸现商业文化特色的新疆小吃[J].投资北京,2006(11):92-93. 被引量：1
-
3潘宗杰（摘译）.麦芽焙烤过程中美拉德反应对麦芽特性的影响[J].啤酒科技,2007(3):61-65. 被引量：7
-
4义峰.糖在焙烤制品中的作用[J].农产品加工,2008(8):13-13. 被引量：2
-
5李凤林,余蕾.蛋糕专用无铝复合膨松剂生产配方的优化及实际应用[J].四川食品与发酵,2008,44(4):43-47. 被引量：2
-
6夏春.我国糕点食品行业质量安全分析及应对措施[J].现代农业科技,2008(18):342-343. 被引量：8
-
7刘琴,李永强,杨士花,苏高春.番茄蜂蜜蛋糕加工工艺的研究[J].中国食物与营养,2010,16(8):54-56. 被引量：10
-
8田洁,曹娅.中国焙烤食品现状及发展趋势[J].河南农业,2012(14):51-52. 被引量：7
-
9简述全.赶南疆巴扎 品传统美食——新疆风味美食趣闻之六[J].四川烹饪,2002(1):39-40. 被引量：1
-
10叶永丽,赫欣睿,陈士恩,扈晓鹏,马忠仁.气相色谱及其联用技术在肉品检测中的应用进展[J].食品与机械,2015,31(6):242-245. 被引量：9
引证文献2
-
1王晓涛,魏佩玲,胡波,乌兰,张蓉银,宫平.新疆民族风味肉制品加工及储藏技术分析[J].兽医导刊,2019,0(10):69-70.
-
2齐曼古丽·麦麦提图尔荪,古丽乃再尔·斯热依力,白羽嘉,冯作山,古丽革乃·太外库力.响应面法优化巴哈利原配方的研究[J].新疆农业大学学报,2020,43(4):306-312.
-
1完美工作之我见[J].中国眼镜科技杂志,2009(8):70-71.
-
2毛信民.杂闻罐头[J].小学生时代,2009(9):18-19.
-
3李继文.几种风味小食品的加工[J].致富之友,1997(9):20-20.
-
4矿物质水可加香料香精 专家担心放宽了对饮用水的监管[J].国内外香化信息,2010(12):19-20.
-
5世界上“最爽工作”[J].党建文汇（上半月）,2009(6):52-52.
-
6倪早菊.甜蜜的痛苦[J].奇闻怪事,2009(11):56-56.
-
7吴素萍.酶法提取玉米渣膳食纤维及功能特性的研究[J].粮食加工,2007,32(5):45-48. 被引量：6
-
8李昌文,纵伟,赵光远,张培旗,张丽华,陈晓珊.微波辅助提取芹菜渣水溶性膳食纤维工艺条件研究[J].食品工业,2015,36(3):49-52. 被引量：8
-
9涂行浩,张弘,郑华,张雯雯,宋国彬,徐涓.玛咖发酵酒工艺优化[J].食品与发酵工业,2015,41(1):156-161. 被引量：10
-
10汪宝树.津沽名食“果仁张”[J].美食,2005(3):14-14.
;
