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怎样制作“狗不理”包子
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摘要
“狗不理”包子是一种盛名小吃,已有100多年历史。相传该包子是天津德聚堂号包子铺店主高贵有的乳名狗不理而得名。 原料配方:面粉750克,净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,水422毫升,净葱625克,香油60克,味精少许,碱适量。
作者
魏荣波
出处
《合作经济与科技》
2001年第12期38-38,共1页
Co-Operative Economy & Science
关键词
“狗不理”包子
面食
小吃
制作
分类号
TS972.116 [轻工技术与工程]
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合作经济与科技
2001年 第12期
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