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紫苋菜提取红色素
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摘要
苋菜是一年生草本植物,自北到南皆有栽培,也有野生,分布甚广。其茎叶呈紫色或绿色,是含有丰富营养成份的蔬菜,它的种籽可作点心配料。
作者
丁亚军
机构地区
黑龙江省绥棱县社会经济调查队
出处
《合作经济与科技》
2001年第12期39-39,共1页
Co-Operative Economy & Science
关键词
紫苋菜
红色素
色素提取
食用色素
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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合作经济与科技
2001年 第12期
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