儿童成长应善待脂肪

随着生活水平的提高,家长们已不再担心孩子营养不良,而是时刻警惕孩子发胖,长成“小胖墩”,于是,让孩子远离脂肪,少吃含脂肪丰富的食物。其实,脂肪对孩子的发育起着十分重要的作用,若摄取不足将对儿童的生长发育造成许多不良后果。 导致热量供给不足 脂肪热量高,每克脂肪在体内氧化后,可产生9千卡热量,是同量糖类产热值的2倍。如果饮食中脂肪入不敷出,势必使用于建造组织器官、促进生长发育的蛋白质也转而供给热能,这样必然影响生长发育。