谈世界小麦的培育、种植和生产

小麦是世界主要的农作物之一，平均每公顷产量约为2．7吨。世界小麦总产量中的70％用作人类食物，其余则用作动物饲料或用于工业。世界 人均每年小麦消耗量（包括各种用途）约为101公斤。