对乳中镁含量测定方法的改进

本文将使用钛黄分光光度测定乳中镁含量的改进方法作一介绍。将2mol/L氯化氢水解改为用0．2mol/L乙酸沉淀乳蛋白并使镁转变为离子态镁，再参照血清镁的钛黄测定法进行测定，结果与原法差异不显著（P＞0．05），重复试验结果，CV仅为2．11％，回收率达96．69±8．77％。因此，用此法测定乳中镁含量更为简便。