窖泥理化特性及窖泥微生物生理探索
出处
《山东食品发酵》
1991年第1期8-13,共6页
Shandong Food Ferment
-
1杨宏,叶淑红,王晗,徐龙权,李琳,王缈,王际辉.混菌发酵产共轭亚油酸条件的优化[J].食品工业科技,2011,32(8):220-222. 被引量:1
-
2李亚婧.桃脯的制作工艺[J].农业开发与装备,1998(4):44-45.
-
3陈敏珊,江山,李林.早晚口腔微生物种类与数量的差异性研究[J].口腔护理用品工业,2016,26(1):6-8. 被引量:2
-
4蓝蔚青,谢晶.PCR结合生理生化鉴定对冷藏带鱼主要细菌菌相组成分析[J].食品与发酵工业,2012,38(2):11-17. 被引量:12
-
5毛清黎,王星飞.酶法制茶专用多糖水解酶的发酵生产技术研究[J].食品工业科技,2001,22(6):5-9. 被引量:1
-
6胡怀容,张庆,鲜欣言,唐萍,张友华,蒋梦琳,李明元.低盐腌制大头菜腐败菌的分离与初步鉴定[J].食品工业科技,2014,35(20):248-251. 被引量:15
-
7微生物生理功能进行系统改造的原则和方法[J].生命世界,2009(11):7-7.
-
8高磊,谢晶,叶藻,张宁,汪逸麟,高忱岳阳.冷鲜鸡腿肉中优势腐败菌的分离鉴定及腐败能力研究[J].食品与发酵工业,2015,41(8):48-53. 被引量:29
-
9王奎英.浅议《食品微生物学》教学[J].机械职业教育,1998(7):22-23.
;