食品索证规范化管理的探讨

在对市场食品流通领域、经营渠道进行广泛深入调查的基础上 ,针对食品生产经营者生产经营食品的自身特点、性质和生产经营方式、规模 ,提出了既利于食品生产经营者履行义务 ,保障正常的食品生产经营活动 ,又便于卫生监督机构对食品索证制度实行规范化管理的新思路、新方法。