中山医科大学入学新生营养状况

目的 了解中山医科大学入学新生的营养状况 ,以便针对存在的问题及时采取干预措施。方法 随机抽取 2 65名大学新生进行膳食调查和体格检查。结果 与“推荐的每日膳食中营养素供给量 (RDA)”比较 ,男生的蛋白质、铁、维生素B1 和维生素PP ,女生的铁和维生素PP摄入量达到并超过RDA的 80 % ;男女生其余营养素摄入量均低于RDA的 80 % ,其中 ,钙和维生素C摄入量低于RDA的50 %。蛋白质和热能来源分配合理 ,早餐热能偏低。女生营养不良率和贫血率均显著高于男生。结论 应增加热能食品、奶类及奶制品以及新鲜蔬菜水果的摄入量。