生猪进场后的养护工作不可忽视

生猪进入屠宰场后精心搞好养护甚为重要,但又却常被人们所忽视,认为马上宰杀吃肉,无须考虑、无须问津,予以疏怠。孰不知这样既会使猪只耗膘失重,损伤死亡,又会导致宰后的生猪产品品质不佳,质量低下,外观难看,口感性差,不易保存。