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有毒有害的蔬菜

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摘要口蹄疾、疯牛病,注脏水、瘦肉精……这一切导致了人们对食肉失去安全感,失去信心,纷纷转向食素。蔬莱无害论成了营养专家和普通人信奉的准则。然而,事情真的是这样的吗?食用蔬莱安全吗?

作者程一非

出处《中国青年科技》 2002年第1期62-63,共2页 China Youth Science and Technology

关键词食用蔬菜安全性污染食品卫生

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国青年科技

2002年第1期

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