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海蜇的鉴别和贮藏
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摘要
海蜇加工包括海蜇皮和海蜇头两部分.上半部呈伞状,称之为"海蜇皮";下半部就是口腕部,俗称"海蜇头".
作者
戚淑文
机构地区
滦南综合职校
出处
《河北农业科技》
2002年第1期43-43,共1页
关键词
海蜇
鉴别
贮藏方法
加工
分类号
S968.9 [农业科学—水产养殖]
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