鲜红薯酿制黄酒技术被引量：1

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摘要 1原料处理鲜红薯用清水完全洗净,切成薄片后,加3倍的清水,浸泡4小时左右,取出沥干水分,拌入10%的粉碎砻糠,放在蒸甑内蒸熟.

作者张路程明杨宏

机构地区江苏省滨海县三中北巷

出处《河北农业科技》 2002年第1期44-44,共1页

关键词黄酒酿酒工艺鲜红薯

同被引文献13

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河北农业科技

2002年第1期

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