摘要
在国际范围内,农产品加工业在农业中的位置日益凸显,随着经济全球化的加速,农产品的市场也日益全球化,竞争日益国际化,以农产品加工为基础的食品工业的发展成为新兴产业的亮点之一.在发达国家,农产品加工业的总产值为农业总产值的2～3倍,成为各国特别是发达国家国民经济的支柱产业.农产品加工的总趋势是:农产品加工的比例越来越高,加工能力越来越强;产业化经营的规模越来越大;加工技术与装备越来越高新化;投入的比例越来越高;资源的利用越来越综合;产品的质量标准体系越来越完善.
出处
《安徽科技》
2001年第11期15-18,共4页
Anhui Science & Technology
