期刊文献+

硅氧油对煎炸油的作用

下载PDF
导出
摘要 将微量的硅氧油(以下简称SO)添加在煎炸油里,可使炸油热劣化受到明显抑制。表1充分显示出这种SO的效果。
作者 吴正达
出处 《陕西粮油科技》 1991年第4期47-49,共3页

相关主题

;
使用帮助 返回顶部