期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

肉制品与老汤中亚硝酸盐含量分析被引量：1

下载PDF

导出

摘要为切实执行<食品卫生法>和<肉与肉制品卫生管理办法>,掌握肉制品及煮肉老汤中亚硝酸盐使用后的残留量,加强肉制品的卫生监督管理,控制亚硝酸盐食物中毒的发生,我们于近几年对济宁市和兖州铁路沿线站点的312份肉类制品及煮肉老汤进行了亚硝酸盐含量分析,现将结果报告如下.

作者马岚云马龙江

机构地区山东省兖州铁路卫生防疫站山东省济宁市卫生防疫站

出处《中国城乡企业卫生》 2001年第6期8-8,10,共2页 Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

关键词肉制品煮肉老汤亚硝酸盐含量仪器卫生食品检验

分类号 R155.62 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

同被引文献2

1迟丹丽.一例牛肝菌引起的食物中毒调查[J].铁道疾病控制杂志,2004,6(3):215-216.
2袁玲宫敏.奇异变形杆菌引起的食物中毒的检验报告[J].铁道疾病控制杂志,2004,6(3):220-220.

引证文献1

1刘传红,马岚云.2名乘客亚硝酸盐中毒的调查报告[J].中国社区医师（医学专业）,2009,11(22):197-197.

1王小朋.老汤[J].饮食科学,2010(1):29-29.
2李国玲,汪炳章.合肥市东市区强化食品卫生执法力度[J].中国卫生,1997(7):41-41.
3倪良柱.我国街头食品卫生及其管理现状[J].预防医学文献信息,1997,3(3):258-259. 被引量：3
4徐学廷,延进霞,牟国营.利津县1994——2001年食品卫生监测资料分析[J].海峡预防医学杂志,2002,8(4):78-78.
5马军,赵腾林,张立.开封市食品卫生监督工作现状及对策[J].河南预防医学杂志,2000,11(2):123-123.
6安静,连英姿,高丹.一起奇异变形杆菌引起食物中毒的实验室检验结果[J].职业与健康,2007,23(1):3-3.
7安静,连英姿,高丹.一起奇异变形杆菌引起的食物中毒[J].职业与健康,2006,22(22). 被引量：2
8冯传祥,孙祥勇,曹元德.一起添加剂引起的亚硝酸盐食物中毒调查[J].实用预防医学,2004,11(6):1271-1271. 被引量：3
9无痛心梗最可怕[J].糖尿病天地（文摘刊）,2008(1):23-23.
10陈宝范,李响.佳木斯市地产肉制品卫生质量监测与分析[J].肉品卫生,2000(5):12-12.

中国城乡企业卫生

2001年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部