精在上海
出处
《中国烹饪》
2001年第6期16-18,共3页
Chinese Cuisine
-
1钟九龙.海派菜的发展趋势和展望[J].饭店世界,2001(5):37-37.
-
2唐晓钰,Amanda,常美玲.与《名厨》同行 体验完美餐饮之旅——记名厨餐饮精英美食考察团上海之旅(二)[J].烹调知识,2010,0(9X):8-11.
-
3蒋晖.上海家常菜:浓油赤酱[J].中国烹饪,2005(2):50-51.
-
4江南.特色店堂 特色美食——记无锡“外婆人家”[J].中国食品,2008(16):28-29.
-
5黄晴晴,黄知信.欲想飞跃 先抓“内功”[J].烹调知识,2009,0(11X):58-61.
-
6王雷,于笑.苏浙汇洋溢在中国硅谷的“上流”主义[J].烹调知识,2008,0(8X):20-23.
-
7印青,高阳.名扬大酒店——古城里的现代餐饮[J].烹调知识,2010,0(7Z):52-54.
-
8黄晴晴,黄知信.海上渔市:危机下的轻松转型[J].烹调知识,2009,0(7X):36-39.
-
9Bacon,赵旭虹,及屋,仓薇,张敏,张张无忌.南菜——南方高端餐饮品牌北上之路北伐[J].天下美食,2011(6):62-73. 被引量:1
-
10唐晓钰,余佳祯.胜田敏之:法式料理的追梦人[J].烹调知识,2011,0(5Z):54-57.
;