桐乡市全面整顿熟食加工场所卫生的做法和体会

烧 (烤 )熟食制品 ,是群众比较喜欢的食品 ,但其加工场所的卫生状况较差 ,又高度分散在农村和城乡结合部 ,成为食品卫生管理的难点之一 ,为改变现状 ,我市在增加卫生监督员的基础上 ,进行了全面摸底调查 ,小范围搞点取得经验 ,然后召开全市专门会议 ,参观整改好的现场 ,布置整改要求和时限 ,全面进行执法检查和行政处罚相结合 ,再补缺检查 ,收到较好效果。