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无水结晶麦芽糖的特性及应用

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摘要 本文描述了无水结晶麦芽糖的特性及其食品粉末化方法的应用。
作者 何维
机构地区 南宁市化工研究设计院
出处 《木薯精细化工》 2001年第4期24-27,共4页
关键词 无水 结晶 麦芽糖 特性 食品粉末化
分类号 TS245.5 [轻工技术与工程—制糖工程]
  • 相关文献
木薯精细化工
2001年 第4期

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