供贮辣椒的适宜采收成熟度

辣椒的适宜采收成熟度与其耐藏性有密切关系。在适宜的成熟阶段采收,可以降低损耗,保持品质。过早采收虽保绿时间较长,但易失水萎蔫,商品性差。延迟采收,贮藏稍有不慎,即容易腐烂。因此,我们进行了确定供贮辣椒适宜采收成熟度的试验。